Salade de betteraves, feta et noix
Betteraves cuites, feta émiettée et noix croquantes, vinaigrette balsamique.
Tartare de concombre à la menthe
Concombre en petits dés, yogourt, menthe et citron : une entrée très fraîche.
Soupe de lentilles et carottes
Une soupe rustique de lentilles, carottes et cumin.
Œufs mimosa aux herbes
Des œufs durs garnis d’une crème de jaune au yogourt et à la moutarde.
Velouté de potiron au gingembre
Un velouté lisse de potiron, relevé d’une pointe de gingembre frais.