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Célinergie Cuisine · les enquêtes gourmandes

À table, les enquêteurs !

Des recettes à découvrir, des ingrédients à démasquer et une cuisine qui ne manque jamais de surprises.

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Un frigo, des indices, une recette à résoudre.

Un bol de yaourt aux fruits rouges, photographie d’ambiance

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Saisons suisses

De saison en juillet

Récolte suisse

Abricot

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Cerises

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Fraises

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Framboises

Fruit

  1. J
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  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Groseilles

Fruit

  1. J
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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Groseilles à maquereau

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Mirabelles

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Mûres

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Myrtilles

Fruit

  1. J
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  6. J
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  10. O
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  12. D
Récolte suisse

Nectarines

Fruit

  1. J
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  6. J
  7. J
  8. A
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  12. D
Récolte suisse

Pêches

Fruit

  1. J
  2. F
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  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
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  12. D
1 recette
Récolte suisse

Pomme

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Pruneaux / quetsches

Fruit

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
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  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Aneth

Herbe

  1. J
  2. F
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  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
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  12. D
1 recette
Récolte suisse

Basilic

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Camomille

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Ciboulette

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Coriandre

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Cresson

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Estragon

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Livèche

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Mélisse citronnée

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Menthe poivrée

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Monarde (goldmelisse)

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Origan

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Persil

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Romarin

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Sauge

Herbe

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Ail

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
6 recettes
Récolte suisse

Artichaut

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Aubergine

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Bette à cardes

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Betterave rouge

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Brocoli

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Carotte

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
3 recettes
Récolte suisse

Catalogna

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Céleri-branche

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Céleri-rave

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chicorée pain de sucre

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou blanc

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou chinois

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou de Milan (wirz)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou romanesco

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou rouge

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou-fleur

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou-rave

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Chou-rave (rave)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Concombre

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Courge

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Courgette

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
4 recettes
Récolte suisse

Échalote

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Endive (chicorée witloof)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Épinards

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Fenouil

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Haricots

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Laitue batavia

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Laitue iceberg

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Laitue lollo

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Laitue pommée

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Laitue romaine (lattich)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Lentilles

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Lupin

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Mâche

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Maïs doux

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Melon

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Oignon

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
7 recettes
Récolte suisse

Pak-choï

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Panais

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Pâtisson

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Petits pois

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Poireau

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Pois mange-tout (kefe)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Poivron

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
Récolte suisse

Pomme de terre

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Quinoa

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
Récolte suisse

Radicchio (cicorino rosso)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Radis

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
Récolte suisse

Radis noir (rettich)

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
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Récolte suisse

Roquette

Légume

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Récolte suisse

Salade feuille de chêne

Légume

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Récolte suisse

Scarole (endive frisée)

Légume

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Récolte suisse

Soja

Légume

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Récolte suisse

Tomate

Légume

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Poire

Fruit

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Patate douce

Légume

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Pois chiches

Légume

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Source : Saisonkalender 2025, Schweizer Bäuerinnen und Bauern (schweizerbauern.ch). « De saison » = récolte suisse ; « en stock » = produits conservés. Les périodes varient selon la région, la météo et le mode de culture. Illustrations originales, non contractuelles.

Pas d'idée ?

Une affaire classée… délicieuse !