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Saisons

Saisons suisses

Les fruits, légumes et herbes de saison, mois par mois.

De saison en mai

Récolte suisse

Asperge

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
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  12. D
Récolte suisse

Aubergine

Légume

  1. J
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  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
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1 recette
Récolte suisse

Bette à cardes

Légume

  1. J
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  6. J
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Récolte suisse

Brocoli

Légume

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2 recettes
Récolte suisse

Catalogna

Légume

  1. J
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  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
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Récolte suisse

Céleri-branche

Légume

  1. J
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  6. J
  7. J
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Récolte suisse

Chou blanc

Légume

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Récolte suisse

Chou chinois

Légume

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Récolte suisse

Chou de Milan (wirz)

Légume

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Récolte suisse

Chou romanesco

Légume

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Récolte suisse

Chou-fleur

Légume

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Récolte suisse

Chou-rave

Légume

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Récolte suisse

Concombre

Légume

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  6. J
  7. J
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1 recette
Récolte suisse

Courgette

Légume

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4 recettes
Récolte suisse

Échalote

Légume

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Récolte suisse

Endive (chicorée witloof)

Légume

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Récolte suisse

Épinards

Légume

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1 recette
Récolte suisse

Fenouil

Légume

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1 recette
Récolte suisse

Laitue batavia

Légume

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Récolte suisse

Laitue iceberg

Légume

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Récolte suisse

Laitue lollo

Légume

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Récolte suisse

Laitue pommée

Légume

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Récolte suisse

Laitue romaine (lattich)

Légume

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Récolte suisse

Mâche

Légume

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Récolte suisse

Navet de mai

Légume

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Récolte suisse

Oignon

Légume

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7 recettes
Récolte suisse

Pak-choï

Légume

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Récolte suisse

Poireau

Légume

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Récolte suisse

Radis

Légume

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Récolte suisse

Radis noir (rettich)

Légume

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Récolte suisse

Rhubarbe

Légume

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Récolte suisse

Roquette

Légume

  1. J
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1 recette
Récolte suisse

Salade feuille de chêne

Légume

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Récolte suisse

Scarole (endive frisée)

Légume

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  3. M
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  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
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  10. O
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Récolte suisse

Tomate

Légume

  1. J
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  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes

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Betterave rouge

Légume

  1. J
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  5. M
  6. J
  7. J
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  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
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Carotte

Légume

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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
3 recettes
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Céleri-rave

Légume

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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
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  10. O
  11. N
  12. D
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Chou rouge

Légume

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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
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Lentilles

Légume

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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
En stock

Lupin

Légume

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  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
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Patate douce

Légume

  1. J
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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
1 recette
En stock

Pois chiches

Légume

  1. J
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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
2 recettes
En stock

Pomme de terre

Légume

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D
En stock

Quinoa

Légume

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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
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  11. N
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1 recette
En stock

Soja

Légume

  1. J
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  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D

Source : Saisonkalender 2025, Schweizer Bäuerinnen und Bauern (schweizerbauern.ch). « De saison » = récolte suisse ; « en stock » = produits conservés. Les périodes varient selon la région, la météo et le mode de culture. Illustrations originales, non contractuelles.