Omelette aux courgettes et ciboulette
Une omelette moelleuse aux petits dés de courgette, parfumée à la ciboulette.
- 20 min
- Facile
- 2 portion(s)
- 197 kcal estim.
Photo : cyclonebill · CC BY-SA 2.0
- 20 min au total
- 2 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 4 piece Œuf
- 200 g Courgette
- 10 g Beurre
- 5 g Ciboulette
- 1 g Sel de table
- 0,5 g Poivre noir
Reconstitution des faits Préparation
-
Faites revenir la courgette en dés dans le beurre 5 minutes.
5 min -
Battez les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
-
Versez sur la courgette, cuisez à feu doux en ramenant les bords, puis pliez l'omelette.
Le verdict gourmand Conseils
Ne dépassez pas le feu moyen : l'omelette reste baveuse et ne se dessèche pas.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 13,9 g · 28 g pour 2 portion(s)
- Glucides
- 4,1 g · 8 g pour 2 portion(s)
- Lipides
- 13,9 g · 28 g pour 2 portion(s)
- Fibres
- 1,1 g · 2 g pour 2 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 20 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
197 kcal
- Protéines
- 13,9 g
- Glucides
- 4,1 g
- Lipides
- 13,9 g
- Fibres
- 1,1 g
- Sel
- 0,9 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 209,72 µg
- Vitamine B1 0,09 mg
- Vitamine B2 0,56 mg
- Vitamine B3 0,55 mg
- Vitamine B5 1,75 mg
- Vitamine B6 0,34 mg
- Vitamine B9 73,82 µg
- Vitamine B12 0,90 µg
- Vitamine C 19,35 mg
- Vitamine D 2,00 µg
- Vitamine E 1,29 mg
- Vitamine K 10,68 µg
- Calcium 76,73 mg
- Fer 2,19 mg
- Magnésium 31,58 mg
- Potassium 410,96 mg
- Phosphore 239,05 mg
- Zinc 1,63 mg
- Cuivre 0,13 mg
- Manganèse 0,25 mg
- Sélénium 30,99 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Œufs Œuf
- Lait Beurre
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
- Œuf Classification controversée — source : Comas-Basté et al., Biomolecules 2020;10(8):1181, doi:10.3390/biom10081181 (CC BY 4.0)
Information insuffisante pour : Beurre, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.