Lasagnes aux légumes
Des couches de pâtes, de légumes, de ricotta et de sauce tomate.
- 75 min
- Moyen
- 6 portion(s)
- 369 kcal estim.
Photo : Wheeler Cowperthwaite · CC BY 2.0
- 75 min au total
- 6 portion(s)
- Moyen
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 250 g Pâtes sèches
- 400 g Courgette
- 300 g Aubergine
- 400 g Purée de tomates en conserve
- 250 g Ricotta
- 125 g Mozzarella
- 2 cs Huile d'olive
- 3 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Poêlez courgettes et aubergines en dés dans l'huile, mélangez à la purée de tomates.
-
Alternez dans un plat : pâtes cuites, légumes en sauce, ricotta.
-
Couvrez de mozzarella et enfournez 30 minutes à 190 °C.
30 min · 190 °C
Le verdict gourmand Conseils
Utilisez des feuilles de lasagne si vous préférez : adaptez le poids.
Conservation
3 jours au frigo ; se congèle.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 15,6 g · 94 g pour 6 portion(s)
- Glucides
- 45,6 g · 274 g pour 6 portion(s)
- Lipides
- 14,5 g · 87 g pour 6 portion(s)
- Fibres
- 4,8 g · 29 g pour 6 portion(s)
- Complexité
- élaborée · 3 étape(s), 75 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
369 kcal
- Protéines
- 15,6 g
- Glucides
- 45,6 g
- Lipides
- 14,5 g
- Fibres
- 4,8 g
- Sel
- 0,9 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 111,79 µg
- Vitamine B1 0,45 mg
- Vitamine B2 0,48 mg
- Vitamine B3 4,67 mg
- Vitamine B5 0,97 mg
- Vitamine B6 0,34 mg
- Vitamine B9 136,21 µg
- Vitamine B12 0,83 µg
- Vitamine C 20,10 mg
- Vitamine D 0,17 µg
- Vitamine E 2,33 mg
- Vitamine K 10,61 µg
- Calcium 227,12 mg
- Fer 3,10 mg
- Magnésium 68,92 mg
- Potassium 781,25 mg
- Phosphore 280,67 mg
- Zinc 1,95 mg
- Cuivre 0,40 mg
- Manganèse 0,74 mg
- Sélénium 33,08 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Gluten Pâtes sèches
- Lait Ricotta, Mozzarella
À vérifier (allergènes non documentés) : Purée de tomates en conserve.
Produits composés (lire l'étiquette) : Purée de tomates en conserve.
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
- Aubergine Teneur variable (fraîcheur, maturation, conservation) — source : Comas-Basté et al., Biomolecules 2020;10(8):1181, doi:10.3390/biom10081181 (CC BY 4.0)
Information insuffisante pour : Purée de tomates en conserve, Huile d'olive, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.