Panna cotta aux framboises
Une crème lactée soyeuse, nappée de framboises.
- 265 min
- Moyen
- 4 portion(s)
- 354 kcal estim.
Photo : Kimberly Vardeman · CC BY 2.0
- 265 min au total
- 4 portion(s)
- Moyen
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 300 g Crème entière
- 200 ml Lait entier
- 40 g Sucre
- 1 cc Extrait de vanille
- 200 g Framboise
Reconstitution des faits Préparation
-
Chauffez crème, lait, sucre et vanille sans bouillir.
-
Si vous utilisez de la gélatine, ajoutez-la selon les indications du paquet, puis versez en verrines.
-
Laissez prendre 4 h au frais et nappez de framboises.
Le verdict gourmand Conseils
La gélatine n'est pas comptée dans le calcul nutritionnel : ajoutez-la selon la marque choisie.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 4,4 g · 17 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 20,7 g · 83 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 29,1 g · 116 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 3,3 g · 13 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- élaborée · 3 étape(s), 265 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
354 kcal
- Protéines
- 4,4 g
- Glucides
- 20,7 g
- Lipides
- 29,1 g
- Fibres
- 3,3 g
- Sel
- 0,1 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 332,97 µg
- Vitamine B1 0,05 mg
- Vitamine B2 0,25 mg
- Vitamine B3 0,40 mg
- Vitamine B5 0,73 mg
- Vitamine B6 0,07 mg
- Vitamine B9 16,08 µg
- Vitamine B12 0,35 µg
- Vitamine C 13,55 mg
- Vitamine D 1,87 µg
- Vitamine E 1,16 mg
- Vitamine K 6,45 µg
- Calcium 120,49 mg
- Fer 0,44 mg
- Magnésium 21,54 mg
- Potassium 216,64 mg
- Phosphore 101,38 mg
- Zinc 0,58 mg
- Cuivre 0,07 mg
- Manganèse 0,34 mg
- Sélénium 4,32 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Lait Crème entière, Lait entier
À vérifier (allergènes non documentés) : Extrait de vanille.
Produits composés (lire l'étiquette) : Extrait de vanille.
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
Aucun ingrédient signalé dans le référentiel actuel.
Information insuffisante pour : Crème entière, Sucre, Extrait de vanille.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.