Chili sin carne
Haricots rouges, maïs et poivron dans une sauce tomate relevée.
- 50 min
- Facile
- 4 portion(s)
- 290 kcal estim.
Photo : Carstor · CC BY-SA 2.5
- 50 min au total
- 4 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 200 g Haricots rouges
- 150 g Maïs doux
- 1 piece Poivron rouge
- 400 g Purée de tomates en conserve
- 1 piece Oignon
- 3 g Paprika
- 2 g Cumin en graines
- 1 cs Huile de colza
- 200 ml Eau
- 2 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Trempez puis cuisez les haricots rouges secs (ils doivent bouillir 10 minutes à gros bouillons).
10 min -
Faites revenir oignon, poivron et épices, ajoutez tomate, maïs et haricots.
-
Mijotez 25 minutes avec l'eau, salez à la fin.
25 min
Le verdict gourmand Conseils
Ne jamais consommer des haricots rouges insuffisamment cuits.
Conservation
4 jours au frigo ; se congèle.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 15,5 g · 62 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 51,0 g · 204 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 4,9 g · 20 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 16,5 g · 66 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 50 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
290 kcal
- Protéines
- 15,5 g
- Glucides
- 51,0 g
- Lipides
- 4,9 g
- Fibres
- 16,5 g
- Sel
- 0,6 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 94,88 µg
- Vitamine B1 0,38 mg
- Vitamine B2 0,25 mg
- Vitamine B3 3,58 mg
- Vitamine B5 1,25 mg
- Vitamine B6 0,50 mg
- Vitamine B9 243,08 µg
- Vitamine B12 0,00 µg
- Vitamine C 55,47 mg
- Vitamine D 0,00 µg
- Vitamine E 3,42 mg
- Vitamine K 17,67 µg
- Calcium 110,16 mg
- Fer 6,75 mg
- Magnésium 117,37 mg
- Potassium 1 372,25 mg
- Phosphore 297,44 mg
- Zinc 2,11 mg
- Cuivre 0,82 mg
- Manganèse 0,84 mg
- Sélénium 2,77 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
Aucun allergène déclaré dans les ingrédients vérifiés.
À vérifier (allergènes non documentés) : Purée de tomates en conserve.
Produits composés (lire l'étiquette) : Purée de tomates en conserve.
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
Aucun ingrédient signalé dans le référentiel actuel.
Information insuffisante pour : Purée de tomates en conserve, Huile de colza, Eau, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.