Quinoa aux légumes rôtis
Quinoa moelleux, légumes rôtis au four et graines de sésame.
- 45 min
- Facile
- 4 portion(s)
- 341 kcal estim.
Photo : Jan Mark Holzer · CC BY 2.0
- 45 min au total
- 4 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 200 g Quinoa
- 400 g Courge butternut
- 2 piece Poivron rouge
- 250 g Brocoli
- 2 cs Huile d'olive
- 10 g Graines de sésame
- 400 ml Eau
- 3 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Rôtissez courge, poivrons et brocoli en morceaux avec l'huile, 25 minutes à 200 °C.
25 min · 200 °C -
Cuisez le quinoa rincé 12 minutes dans l'eau salée.
12 min -
Mélangez et parsemez de graines de sésame.
Le verdict gourmand Conseils
Rincez le quinoa pour retirer son amertume.
Conservation
3 jours au frigo.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 10,9 g · 43 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 52,1 g · 208 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 11,6 g · 47 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 8,7 g · 35 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 45 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
341 kcal
- Protéines
- 10,9 g
- Glucides
- 52,1 g
- Lipides
- 11,6 g
- Fibres
- 8,7 g
- Sel
- 0,8 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 645,29 µg
- Vitamine B1 0,38 mg
- Vitamine B2 0,31 mg
- Vitamine B3 3,05 mg
- Vitamine B5 1,33 mg
- Vitamine B6 0,70 mg
- Vitamine B9 188,17 µg
- Vitamine B12 0,00 µg
- Vitamine C 152,73 mg
- Vitamine D 0,00 µg
- Vitamine E 5,08 mg
- Vitamine K 71,64 µg
- Calcium 139,68 mg
- Fer 4,10 mg
- Magnésium 163,55 mg
- Potassium 968,37 mg
- Phosphore 333,95 mg
- Zinc 2,30 mg
- Cuivre 0,52 mg
- Manganèse 1,48 mg
- Sélénium 7,23 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Sésame Graines de sésame
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
Aucun ingrédient signalé dans le référentiel actuel.
Information insuffisante pour : Huile d'olive, Graines de sésame, Eau, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.