Boulettes de dinde et couscous aux légumes
Petites boulettes de dinde aux épices, servies sur un couscous aux légumes.
- 50 min
- Moyen
- 4 portion(s)
- 429 kcal estim.
Photo : Luca Nebuloni from Milan, Italy · CC BY 2.0
- 50 min au total
- 4 portion(s)
- Moyen
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 500 g Dinde, blanc
- 200 g Couscous
- 2 piece Carotte
- 300 g Courgette
- 1 piece Oignon
- 2 g Paprika
- 2 cs Huile d'olive
- 250 ml Eau
- 3 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Hachez la dinde, mélangez-la à l'oignon haché, au paprika et au sel, formez des boulettes.
-
Poêlez-les 12 minutes avec l'huile, ajoutez les légumes en dés 8 minutes.
-
Versez l'eau bouillante sur le couscous, couvrez 5 minutes, égrenez et servez.
5 min
Le verdict gourmand Conseils
Mouillez-vous les mains pour façonner les boulettes sans qu'elles collent.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 37,5 g · 150 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 47,0 g · 188 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 9,4 g · 38 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 4,8 g · 19 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 50 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
429 kcal
- Protéines
- 37,5 g
- Glucides
- 47,0 g
- Lipides
- 9,4 g
- Fibres
- 4,8 g
- Sel
- 1,2 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 281,99 µg
- Vitamine B1 0,20 mg
- Vitamine B2 0,32 mg
- Vitamine B3 14,87 mg
- Vitamine B5 1,87 mg
- Vitamine B6 1,28 mg
- Vitamine B9 48,02 µg
- Vitamine B12 0,79 µg
- Vitamine C 17,26 mg
- Vitamine D 0,13 µg
- Vitamine E 1,50 mg
- Vitamine K 11,88 µg
- Calcium 61,79 mg
- Fer 2,03 mg
- Magnésium 79,06 mg
- Potassium 730,53 mg
- Phosphore 384,97 mg
- Zinc 2,40 mg
- Cuivre 0,28 mg
- Manganèse 0,62 mg
- Sélénium 28,73 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Gluten Couscous
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
Aucun ingrédient signalé dans le référentiel actuel.
Information insuffisante pour : Huile d'olive, Eau, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.