Spaghetti à la tomate et au basilic
La sauce tomate maison, l'ail et le basilic frais sur des spaghetti.
- 30 min
- Facile
- 4 portion(s)
- 393 kcal estim.
Photo : Benreis · CC BY 3.0
- 30 min au total
- 4 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 320 g Pâtes sèches
- 6 piece Tomate
- 2 gousse Ail
- 2 cs Huile d'olive
- 10 g Basilic
- 3 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez les tomates concassées, cuisez 15 minutes.
15 min -
Cuisez les pâtes dans de l'eau salée, égouttez.
-
Mélangez aux tomates et ajoutez le basilic ciselé.
Le verdict gourmand Conseils
Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 12,2 g · 49 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 67,5 g · 270 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 8,5 g · 34 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 4,9 g · 19 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 30 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
393 kcal
- Protéines
- 12,2 g
- Glucides
- 67,5 g
- Lipides
- 8,5 g
- Fibres
- 4,9 g
- Sel
- 0,8 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 84,09 µg
- Vitamine B1 0,78 mg
- Vitamine B2 0,36 mg
- Vitamine B3 6,87 mg
- Vitamine B5 0,52 mg
- Vitamine B6 0,28 mg
- Vitamine B9 219,02 µg
- Vitamine B12 0,00 µg
- Vitamine C 26,19 mg
- Vitamine D 0,00 µg
- Vitamine E 2,09 mg
- Vitamine K 29,17 µg
- Calcium 42,64 mg
- Fer 3,28 mg
- Magnésium 64,68 mg
- Potassium 629,18 mg
- Phosphore 199,17 mg
- Zinc 1,48 mg
- Cuivre 0,35 mg
- Manganèse 1,00 mg
- Sélénium 50,78 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Gluten Pâtes sèches
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
- Tomate Teneur variable (fraîcheur, maturation, conservation) — source : Comas-Basté et al., Biomolecules 2020;10(8):1181, doi:10.3390/biom10081181 (CC BY 4.0)
Information insuffisante pour : Huile d'olive, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.