Soupe de lentilles et carottes
Une soupe rustique de lentilles, carottes et cumin.
- 40 min
- Facile
- 4 portion(s)
- 196 kcal estim.
Photo : Mx. Granger · CC0
- 40 min au total
- 4 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 150 g Lentilles
- 3 piece Carotte
- 1 piece Oignon
- 2 gousse Ail
- 2 g Cumin en graines
- 1 cs Huile d'olive
- 1000 ml Eau
- 3 g Sel de table
Reconstitution des faits Préparation
-
Faites revenir l'oignon, l'ail et le cumin dans l'huile.
-
Ajoutez les carottes en rondelles, les lentilles rincées et l'eau.
-
Cuisez 25 minutes, salez en fin de cuisson. Mixez en partie si vous aimez.
25 min
Le verdict gourmand Conseils
Saler en fin de cuisson évite d'allonger le temps de cuisson des lentilles.
Conservation
4 jours au frigo ; se congèle.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 10,2 g · 41 g pour 4 portion(s)
- Glucides
- 31,4 g · 126 g pour 4 portion(s)
- Lipides
- 4,1 g · 16 g pour 4 portion(s)
- Fibres
- 5,9 g · 23 g pour 4 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 40 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
196 kcal
- Protéines
- 10,2 g
- Glucides
- 31,4 g
- Lipides
- 4,1 g
- Fibres
- 5,9 g
- Sel
- 0,8 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 383,08 µg
- Vitamine B1 0,38 mg
- Vitamine B2 0,12 mg
- Vitamine B3 1,49 mg
- Vitamine B5 0,97 mg
- Vitamine B6 0,32 mg
- Vitamine B9 193,64 µg
- Vitamine B12 0,00 µg
- Vitamine C 6,93 mg
- Vitamine D 0,00 µg
- Vitamine E 1,00 mg
- Vitamine K 10,14 µg
- Calcium 67,17 mg
- Fer 3,02 mg
- Magnésium 33,09 mg
- Potassium 455,47 mg
- Phosphore 134,15 mg
- Zinc 1,42 mg
- Cuivre 0,34 mg
- Manganèse 0,67 mg
- Sélénium 0,46 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
Aucun allergène déclaré dans les ingrédients vérifiés.
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
Aucun ingrédient signalé dans le référentiel actuel.
Information insuffisante pour : Huile d'olive, Eau, Sel de table.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.