Pancakes à la banane
De petits pancakes épais et naturellement sucrés par la banane.
- 22 min
- Facile
- 3 portion(s)
- 379 kcal estim.
Photo : Andy Li · CC0
- 22 min au total
- 3 portion(s)
- Facile
- PDF économique
Les pièces du puzzle Ingrédients
- 150 g Farine blanche de blé
- 2 piece Banane
- 2 piece Œuf
- 200 ml Lait entier
- 8 g Levure chimique
- 15 g Beurre
Reconstitution des faits Préparation
-
Écrasez les bananes et mélangez-les aux œufs et au lait.
-
Incorporez la farine et la levure sans trop travailler la pâte.
-
Cuisez des petites louches dans une poêle beurrée, 2 minutes par face.
2 min
Le verdict gourmand Conseils
Laissez reposer la pâte 10 minutes pour des pancakes plus gonflés.
Conservation
Se congèlent à plat, à réchauffer au grille-pain.
Le laboratoire des saveurs Food DNA
Empreinte de la recette par portion, calculée à partir des ingrédients : part de l'énergie apportée par les protéines, les glucides et les lipides, fibres, et complexité de préparation (étapes et durée). Ce n'est pas un score de santé.
- Protéines
- 12,4 g · 37 g pour 3 portion(s)
- Glucides
- 60,4 g · 181 g pour 3 portion(s)
- Lipides
- 10,2 g · 31 g pour 3 portion(s)
- Fibres
- 3,4 g · 10 g pour 3 portion(s)
- Complexité
- moyenne · 3 étape(s), 22 min
Rapport du laboratoire Nutrition par portion, valeurs calculées
379 kcal
- Protéines
- 12,4 g
- Glucides
- 60,4 g
- Lipides
- 10,2 g
- Fibres
- 3,4 g
- Sel
- 0,9 g
Micronutriments disponibles
- Vitamine A 121,52 µg
- Vitamine B1 0,13 mg
- Vitamine B2 0,35 mg
- Vitamine B3 1,24 mg
- Vitamine B5 1,25 mg
- Vitamine B6 0,39 mg
- Vitamine B9 47,99 µg
- Vitamine B12 0,61 µg
- Vitamine C 6,84 mg
- Vitamine D 1,56 µg
- Vitamine E 0,62 mg
- Vitamine K 1,20 µg
- Calcium 265,68 mg
- Fer 1,69 mg
- Magnésium 43,94 mg
- Potassium 473,61 mg
- Phosphore 254,69 mg
- Zinc 1,16 mg
- Cuivre 0,18 mg
- Manganèse 0,57 mg
- Sélénium 30,57 µg
Estimation calculée à partir des ingrédients ; elle ne remplace pas une analyse en laboratoire.
Point de vigilance : allergènes
- Gluten Farine blanche de blé
- Œufs Œuf
- Lait Lait entier, Beurre
À vérifier (allergènes non documentés) : Levure chimique.
Produits composés (lire l'étiquette) : Levure chimique.
Information indicative établie à partir des ingrédients saisis. Elle ne garantit ni l'absence d'allergène ni l'absence de contamination croisée. En cas d'allergie, vérifiez les étiquettes des produits utilisés et demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Point de vigilance : histamine repère informatif
- Banane Classification controversée — source : Comas-Basté et al., Biomolecules 2020;10(8):1181, doi:10.3390/biom10081181 (CC BY 4.0)
- Œuf Classification controversée — source : Comas-Basté et al., Biomolecules 2020;10(8):1181, doi:10.3390/biom10081181 (CC BY 4.0)
Information insuffisante pour : Levure chimique, Beurre.
Repère informatif, non médical. Les teneurs en histamine dépendent de la fraîcheur, de la conservation et de la transformation des aliments, et certaines classifications font débat. Une recette ne peut jamais être garantie « sans histamine ». En cas d'intolérance, demandez l'avis d'un professionnel de santé.